Festliche Orangenbowle

Zutaten

• 5 Orangen
• 1 Flasche Weißwein
• 50-80g Zucker
• 18cl Angel d'Or (oder ein anderer Orangenlikör wie Aurum oder Cointreau)
• 2 Stangen Zimt
• 1 Stange Vanille (optional)
• mehrere Spritzer Angostura Orange Bitter

Zum Aufgießen

• 1 Flasche Sekt

Zubereitung

1. Die Orangen filetieren. Es sollte möglichst wenig Haut noch an den Orangen hängen.
2. Den Weißwein in ein Bowlegefäß geben und den Zucker einrühren, bis er sich aufgelöst hat.
3. Die grob zerkleinerten Orangen, den Orangenlikör (Angel d'Or), Zimt und Vanille mit zum Wein geben.
4. Mehrere gute Spritzer Angostura Orange Bitter dazu geben. Das Orange Bitter ist nicht so herb wie das klassische Bitter, gibt aber eine feine Orangennote, deshalb kann es hier ruhig etwas mehr sein. Zwischendurch abschmecken.
5. Kühl stellen und mehrere Stunden ziehen lassen.
6. Kurz vor dem Servieren die gut gekühlte Flasche Sekt zugießen.